LICOR DE CAFÉ

Ingredientes

150 gr de café molido
500cc de agua hirviendo
400 gr de azúcar
500 cc de alchohol de 90º
Remojar el café con el agua, dejar enfriar y pasar por un filtro. Cubrir el azucar apenas con agua hervir hasta formar un almibar a punto de hilo fuerte; agregar el café y dejar enfriar incorporar el alcohol, reservar por 10 días, pasar por un filtro y envasar.