COCO LOCO

Ingredientes
1 coco
1 medida de aguardiente
1/4 taza ginebra
1/4 taza ron
2 cucharadas granadina
1 cucharadita limón
1 taza de leche de coco
Etraer el líquido de su interior y reservar en un vaso mezclador. Cortar el coco por la mitad, extraer 1/4  de su pulpa; hacerla puré y agregala al vaso junto con algunos cubitos de hielo, aguardiente, ginebra, ron y granadina. Mezclar bien y verter en copas o en mitades de coco. Exprimir por encima el limón y servir con pajitas. 

CAFÉ IRLANDÉS

Ingredientes

1 Taza de café fuerte
1/4  taza de whisky
2 cuaharadas de crema batida
Canela en polvo

Precalentar el café y agregarle  whisky caliente (No hervirlo). Añadir la crema de leche, espolvorear la canela y endulzar al gusto.

LICOR DE CAFÉ

Ingredientes

150 gr de café molido
500cc de agua hirviendo
400 gr de azúcar
500 cc de alchohol de 90º
Remojar el café con el agua, dejar enfriar y pasar por un filtro. Cubrir el azucar apenas con agua hervir hasta formar un almibar a punto de hilo fuerte; agregar el café y dejar enfriar incorporar el alcohol, reservar por 10 días, pasar por un filtro y envasar.

CANELAZO

 

Ingredientes

1/2 litro de agua
Astillas de canela al gusto
1 taza de aguardiente de caña
1 Limón , cortado en cruz
Azúcar al gusto

Esta es un coctel típico bogotano, ideal para noches frías, servido en pocillos de barro.
Se hierven la canela y el limón en el agua. Se retira la preparación del fuego y se añade el aguardiente y el azúcar al gusto.
Se sirve inmediatamente.

Chileno Daisy

Ingredientes:

2 onzas de ginebra  

3/4 oz de Cointreau

1 oz de sirope o almíbar

2 oz de jugo de lima o limón Preparación:

Mezclar directamente los ingredientes en un vaso largo con hielo picado. Completar con soda.

Hawaii

Ingredientes:

 

1 onza de jugo de piña

1 gota de amargo de naranja

1½ onzas de ginebra

1 clara de huevo Preparación:

Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel, bien fría.

Martini

Ingredientes:

1/2 oz de Vermouth seco
2 oz de ginebra
Cáscara de limón o una aceituna pequeña

Vierta el Vermouth sobre los cubos de hielo, en una jarra. Añada la ginebra y mezcle bien. Sírvase colado en una copa de cóctel, bien fría.
Adórnela ya sea con la cascarilla de limón o con una aceituna.

Variaciones: La receta anterior es para el clásico Martín seco, en porción de cuatro partes de ginebra por una de Vermouth.

Alexander

Ingredientes:

 

1 ½ onza de ginebra

½ onza de crema de cacao

½ onza de crema de leche Preparación:

Agite bien todos los ingredientes en una jarra con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel, bien fría.

Variaciones: Se puede sustituir la ginebra por brandy o por ron.
Recomendaciones: Como este cóctel es muy dulce se recomienda ofrecerlo después de las comidas.

Brandy Alexander

 

Ingredientes:

2 onzas de brandy

1 oz de crema de cacao

2 oz de crema de leche

1 cucharada de azúcar

4 cubos de hielo

1 cucharadita de cocoa o chocolate en polvo

Vierta el brandy y la crema de cacao en la coctelera. Añada la crema de leche, el azúcar y los hielos; agite muy bien.
Sirva en una copa de vidrio y espolvoree con cocoa o el chocolate en polvo.
Es una excelente cóctel para después de las comida.

Coñareto

Ingredientes:

 

2 onza de coñac

2 onza de Amaretto

Vierte el coñac y el Amaretto en una copa balón o tulipán. Este cóctel es perfecto para después de cenar y sabe muy bien cuando se consume al clima.

MOJITO

Ingredientes:

4 onzas de ron blanco
4 onzas de soda o agua mineral
2 cucharadas de azúcar
1 taza de hielo picado
1 ramita de hierbabuena (10/12 hojas)
1 cucharada de jugo de limón

Mezcle el jugo del limón, el ron, el azúcar, el hielo picado y la hierbabuena.
Usando una cuchara mézclelo bien hasta que el azúcar se disuelva. Añada la soda o agua mineral. Sírvalo en vasos pequeños y adórnelo con hierbabuena.

COSMOPOLITAN

 

Ingredientes

1 oz de Vodka

3/4 oz de Cointreau
1/2 oz de Lima
1 oz de Zumo de Arándanos
Se mezcla todo en la coctelera con hielo agitándose y se sirve en una copa de cóctel, adornando con una rodaja de lima en el borde de la copa.

BELLINI

Se mezcla 1 botella de champán o cava con el zumo de 3

melocotones. Se sirve en copas de champán y se puede endulzar con un poco de jarabe de azúcar.

BACARDI COCKTAIL

     Ingredientes
3-4 trocitos de hielo
1 cucharadita de azúcar
1 cl de zumo de limón y el resto de ron Bacardi.

Se sirve en copa de cóctel con una corteza de limón. Se lo puede adornar con una guinda verde. En ocasiones se añade granadina en vez de azúcar.